COULEUR : Rouge

CEPAGE : 100 % Gamay noir à jus blanc

DEGRÉ : 13

TERROIR

NATURE DES SOLS : Sables granitiques

SITUATION : Lantignié

AGE MOYEN DES VIGNES : 40 ans

RENDEMENT : 50 hectolitres / ha

DENSITE : Entre 8 000 et 10 000 pieds / ha

MODE DE CULTURE : Traditionnelle,

Taille sévère pour limiter les rendements

VINIFICATION

VENDANGE MANUELLE : 100 %

VINIFICATION : Fermentation semi-carbonique d’une durée de 5 à 7 jours en cuve ciment, traditionnelle. Filtration légère sur terre, élevage sur lies fines. Mise en bouteille à la propriété

PRESENTATION

DEGUSTATION : Ce Beaujolais Bio tout en fraicheur exprime la typicité de notre Gamay. Une robe rubios pour un vin équilibré aux arômes de fruits rouges. Un vin gouleyant.

C'est un véritable vin de soif

TEMPERATURE DE SERVICE : 15 ° / servir frais mais jamais glacé

CONSERVATION : 1 à 3 ans dans de bonnes conditions

ACCORDS METS & VINS : Apéritifs, grillades, barbecue, charcuterie, fromages....